Wie im Traum…Du schlenderst durch die verschneiten Straßen Stockholms, der kalte Wind spielt mit deinem Schal.
Es ist Fettisdagen, der Tag, an dem ganz Schweden der Semla huldigt. Du hattest schon so viel darüber gehört, wie diese Tradition jedes Jahr die Herzen erwärmt, und nun wolltest du sie selbst erleben.In dem Cafe am Eck ist es warm und duftet verführerisch nach frisch gebackenem Gebäck. „Eine Semla, bitte“, sagst du, und deine Stimme zittert ein wenig vor Vorfreude. Während du wartest, betrachtest du die Auslage, in der die Semlor in perfekter Reihenfolge aufgereiht sind – ein Anblick, so verlockend, dass er alle Sorgen des Winters vergessen lässt.
Dann machst du es dir so richtig in dem kleinen Cafe gemütlich. Als du das Papier vorsichtig öffnest, indem deine Semla liebevoll verpackt ist. enthüllt sich dir die Schönheit der schwedischen Tradition: ein weiches, mit Kardamom gewürztes Hefeteilchen, gefüllt mit einer süßen Mandelmasse und üppig bedeckt mit geschlagener Sahne. Der erste Bissen ist eine Offenbarung. Die Kombination aus dem leicht süßen Brot, der reichen Mandelfüllung und der Sahne ist einfach himmlisch. Mit jedem Bissen fühlst du, wie die Semla nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deine Seele wärmt.
Während du dort sitzt, umgeben von dem Gemurmel glücklicher Menschen, denkst du darüber nach, wie diese einfache Süßigkeit so viel Freude bereiten kann. Die Semla ist mehr als nur ein Gebäck; sie ist ein Symbol für die schwedische Kultur, ein Band, das die Menschen zusammenhält und ihnen in der Dunkelheit des Winters Licht schenkt. Heute hast du nicht nur die Semla probiert, sondern auch ein Stück schwedische Tradition gelebt. Und während du deinen Kaffee zu Ende trinkst, weißt du, dass dies eine Erinnerung sein wird, die dich noch lange wärmen wird.
Jamijami und was hattest du heute Leckeres? Liebe Gruesse aus dem schönen Västra Götaland sendetPetraVi ses
